Alimentação institucional
Uma operação alinhada ao seu dia a dia.
Soluções de alimentação coletiva para instituições e grandes operações, com escopo definido a partir da demanda e da estrutura disponível.
Uma instituição precisa de uma rotina de alimentação compatível com seus públicos, horários e espaços. Conhecer a demanda e o funcionamento do local é o primeiro passo para planejar o serviço.
A trajetória da Marmitek reúne fornecimento de refeições para instituições públicas. Para uma nova proposta, a equipe considera o volume estimado, os dias de atendimento e as condições de produção e distribuição.
- Levantamento da demanda de refeições
- Definição do escopo de atendimento
- Organização da produção por turno
- Planejamento da distribuição